茶碗蒸し 卵３個、ダシ汁カップ２、酒と醤油少々、冷凍エビ４匹、銀杏の缶詰め１、そしてユリ根一株、コーヒーカップ５にユリ根銀杏エビを切ったものを均等に入れる。 だし汁に卵を入れて酒と醤油も適当に入れて、カップに注ぐ。これを20分程度蒸す。あっという間に出来る。 ところで関東の人ってユリ根をあんまり食べないってほんとか？