パパイヤの食べ方 　強風でパパイヤが落ちるからか、あちこちからのもらいものの青パパイヤが家にゴロゴロあるので、毎日パパイヤを食べてる。 　刺身のつまのように細切りにして、スライスしたタマネギとツナ缶をいれて、ゴマ油と醤油で食べるのが一番簡単なパパイヤサラダ。美味しいよ！ 　あと、タイ風のサラダもいける。やはり細切りのパパイヤに同じく細切りのニンジンをパパイヤの四分の一くらい、春雨をその中間くらいの量に。ナンプラーとレモンをほぼ同量。それにハチミツと唐辛子を好きな風に入れて食べる。パクチー（香菜）があったらより本格的になるぞ！　僕はナンプラーの代わりに輪島の「いしる」を使ってるけど、やや日本海風の香りがして（気持ち）これもまた捨てがたいのだ。 　その他青パパイヤは煮物にも使える。大体ダイコンのように使えば間違いない。沖縄料理ならソーキやテビチ。冬瓜の様に煮くずれないから、イタリア料理のカポナータ（フレンチのラタトーユみたいなもの）にもナーベラ（へちまです）と共に入れると沖縄素材のイタリアンになってとてもいいし、変わった所では野菜カレーにもバッチリだ。