蒸しナス ナスは蒸す。蒸しあがったら、縦ヨツイチに裂いて（もちろん切っても良い）酢醤油（こんなもん割合は適当でよい）につける。 しょうがとニンニクをたっぷりおろして、ぶっかけて食べる。さっぱりすっきりしていて大変美味い！お好みでかつお節をかけてもグー！