もやしのナムル もやしは水から茹でる。シャキシャキ感を残すように早い目にざるにあげる。ボウルにゴマ油とコチジャンとおろしニンニクを適当に入れたものに熱々のもやしを入れてあえる。味見して物足りなかったら、塩をパラパラかける。お好みですりゴマを入れても美味しい。 しょうがとニンニクはチューブ入りなんかは使わずに、ちゃーんと本物をおろして食べましょう。味も栄養も断然違うから。